青島信息港訊 4月18日上午，中華老字號春和樓創(chuàng)立130周年技藝與文化傳承發(fā)展大會在青島音樂廳隆重舉行。中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、山東省相關(guān)部門、青島市商務局、市南區(qū)商務局等部門的有關(guān)領(lǐng)導和我市部分老字號企業(yè)、餐飲企業(yè)的負責人及新聞界朋友100余人參加了會議。
會議由青島市廣播電視臺主持人于新偉主持。春和樓飯店有限公司沈婷總經(jīng)理首先致辭，她對嘉賓們前來出席會議表示熱烈歡迎，并介紹了春和樓技藝與文化傳承創(chuàng)新和發(fā)展情況，她表示：春和樓創(chuàng)立130年，這是春和樓歷史傳承中的一個大站點，是春和樓第二個百年征程中的加油站，是春和樓發(fā)展大業(yè)中的新起點，全體春和樓人將以此為起點，不忘初心，砥礪前行，傳承有序、薪火相傳，為建設(shè)美麗青島，為實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢做出新的貢獻。接著中華山東省老字號協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會、中國烹飪協(xié)會的領(lǐng)導發(fā)表了熱情洋溢的致辭，青島市商務局領(lǐng)導作了重要講話，對春和樓創(chuàng)立130年表示祝賀，對春和樓傳承發(fā)展提出了希望與建議。
會上對為春和樓發(fā)展做出重大貢獻的曾任企業(yè)總經(jīng)理、為春和樓技藝傳承做出突出貢獻的曾任名廚大師進行了表彰。春和樓也接受了山東省飯店協(xié)會“防疫情況先進單位”、中國烹飪協(xié)會“全國飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護示范單位”的牌匾和證書。同時，春和樓董事長沈健基被聘為“山東省烹飪協(xié)會副會長”。會上濰坊市非遺專家、衡王府技藝傳承人戴天傅，青島祈福書法探討人華章，上海市虹口區(qū)烹飪協(xié)會會長王駿分別向春和樓贈送了書畫作品，廈門市老字號協(xié)會向春和樓贈送了“招財進寶”祝賀禮品，還舉行了春和樓創(chuàng)立130周年《將軍與書畫名家作品集》首發(fā)式。
這次傳承發(fā)展大會的召開成為春和樓新征程上再提升、再發(fā)展的重要節(jié)點。會議自始至終充滿著喜悅、激情、開拓、奮進的氛圍。
